DÉGUSTATIONS ET MASTERCLASS
L'Academie
S'initier, découvrir, ou goûter les vins qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie.
Deux façons de participer
Seul, entre amis
Rejoignez une dégustation à Rueil-Malmaison
Un jeudi par mois, 20h à 22h30. Vous vous inscrivez à une date, parmi les trois formats suivants.
- LE RARE
Masterclass Prestige
Les vins qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie.
Je vous emmène à la rencontre des références absolues, celles dont on parle sans toujours les avoir goûtées. Une immersion conçue pour marquer une soirée d'exception.
Quelques exemples de thématiques, parmi d'autres
- Grands Bourgognes rouges
- Grandes cuvées de Champagne
- Grands crus de Bordeaux
- Verticale d'un domaine
- Un millésime d'exception
- Grands vins italiens
+ beaucoup d'autres
2h30 à 3h, 6 à 8 vins dégustés
à partir de 75 € / pers.
« Superbe dégustation lundi soir de grands Bourgognes blancs ! Passion, érudition, simplicité, plaisir... »
Nicolas F.
2 · LA SURPRISE
Masterclass Découverte
Les valeurs montantes, les régions en pleine révolution qualitative.
Je sélectionne des domaines qui bougent, des appellations qui progressent, des styles qu'on ne soupçonne pas encore. Sortir des sentiers Bordeaux-Bourgogne.
Quelques exemples de thématiques, parmi d'autres :
Vins de Loire
Vallée du Rhône
Vins nature
Vignobles de montagne
Cépages rares
Vins du monde
+ beaucoup d'autres
2h30 à 3h, 6 à 8 vins dégustés
à partir de 50 € / pers.
« Fabrice anime de façon claire une soirée à découvrir des vins étonnants et peu connus. »
François de V.
3 · L'AUTONOMIE
Initiation ou perfectionnement
Une base solide pour déguster en confiance.
Que vous partiez de zéro ou vouliez structurer une pratique déjà installée. Mettre des mots sur vos sensations, construire une échelle de valeurs fiable.
à partir de 35 € / pers.
« Belle dégustation, bon moment, on apprend beaucoup, très enrichissant. »
Loïc G.
Entreprises
Réunir des clients ou des prospects autour du vin, dans un cadre décontracté mais un peu business. Ou clôturer un séminaire, un CoDir, sur une note plus légère
Club d'amis
Structurer des soirées régulières entre amis qui aiment le vin. De 15 à 40 personnes, parfois pour un anniversaire.
Associations
Monter un cycle de cours d'œnologie récurrent, par exemple dans votre mairie.
